注意使用的是终端是zsh还是bash

默认是zsh,所以要在~/.zshrc添加环境变量而不是~/.bash_profile

添加代码
export PATH=$PATH:/usr/local/mysql/bin

来自官方的回复

首先,检查你的默认shell是什么,echo $SHELL。
以前每个新用户的默认shell是/bin/bash,而新版本的macOS Catalina开始,新用户的默认shell改为了zsh
对于zsh,使用.zshrc
再检查终端中的便好配置,在通用中是否设置了特殊的shell